טחינה אתיופית - תוצרת דגניה א'

ידוע לכל, כי איכות מוצר סופי תלויה גם בחומר הגלם ממנו הוא מיוצר, והדבר נכון גם לטחינה.
טחינה אתיופית היא אחד מסוגי הטחינה הנחשבים ביותר, 

בגלל שהיא מיוצרת משומשום אתיופי שמגיע ממחוז גונדר שבאתיופיה.
האיכות שלו נובעת, בין היתר, בזכות האדמה שבה הוא גדל.
יצרני טחינה גולמית המיוצרת משומשום אתיופי,
מייצרים אותה בשיטות ייצור מודרניות.
כך הם מצליחים לשמור על טעמה.
ועל המרכיבים התזונתיים העשירים שיש בה.

טחינה רגילה וטחינה מלאה הנטחנת יחד עם קליפת השומשום.
טחינה היא מחית של גרעיני שומשום וגם שמו של מטבל המבוסס עליה.
הטחינה מהווה מרכיב חשוב בחומוס, בחלבה ובמאכלים עממיים אחרים הנפוצים במזרח התיכון,
בצפון ומזרח אפריקה ובארצות ים-תיכוניות.

קיימים שני סוגי טחינה: 

  • טחינה מלאה העשויה מגרעיני שומשום שלמים עם קליפתם
  • טחינה חלקית (טחינה לבנה) העשויה רק מהרכיב הפנימי של גרעינים אלה.

טחינה מלאה עשירה יותר מבחינת חלבון, סיבים ומינרלים מאשר טחינה חלקית.
טחינה גולמית עשויה מגרגרי שומשום קלופים, קלויים וטחונים, ללא רכיבים נוספים.

טחינה מלאה עשויה כמו הטחינה הגולמית הרגילה,
כאשר לאחר הטחינה בריחיים מוסיפים לה מחית של קליפות שומשום, המכילים עוד חלבון, סיבים ומינרלים.
הערך התזונתי של הטחינה המלאה ישתנה בכל יום ייצור מאחר שמוסיפים קליפות ללא בקרה של קליפה אחת לגרעין אחד.
הטחינה עשירה בחלבונים, בחומצות שומן חד בלתי רוויות, בסידן ובוויטמינים ודלה בפחמימות.

מעולה ומעשירה סלטים וממרחים.
מומלץ להכין ממרח טחינה ביתי ולא להסתמך על ממרחים קנויים.
מעבר לכך טחינה משמשת מרכיב מרכזי גם בממרחים מזרחיים כגון ממרח חומוס או סלט חצילים בטחינה
כמובן שלכל זה צריך גם להוסיף שמן זית ישראלי איכותי, אשר יעשיר את הארוחה.

השימוש באתר האינטרנט של תוצרת דגניה א' כפוף לקריאת התקנון ולהוראותיו.

1. אתר האינטרנט של "תוצרת דגניה א" הינו אתר למכירת מוצרים שלנו. האתר בבעלות "תוצרת דגניה א'
2. כל המשתמש ו/או המבצע ו/או המעוניין לבצע פעולה באתר (להלן: “רוכש”) מצהיר ומתחייב, כי קרא את התקנון, כי הינו מודע ומסכים להוראותיו וכי לא תהא לו ו/או למי מטעמו כל טענה ו/או דרישה ו/או תביעה, במישרין ו/או בעקיפין, כנגד החברה ו/או בעליה ו/או האתר ו/או מפעיליו ו/או מי מטעמם.
3. החברה ובעלי האתר שומרים לעצמם את הזכות לשנות מידי פעם את התקנון ואת הליך הרכישה גם אם זה אחרי פרסום מוצר או פריט מהחנות.
4. ט.ל.ח : "טעות לעולם חוזרת", אם ישנה טעות כלשהי באתר, בתיאור מוצר או בתיאור פריט כלשהו או במחיר של פריט כלשהו החברה לא מחוייבת למחירים או לפריט שפוסרם והיא יכולה לשנות את זה לפי טעמה ודעתה.
5. תמונות באתר מופיעות לשם המחשה בלבד ויכול להיות שתהיה סתירה בין התמונה לבין המוצר עצמו כגון: גודל המוצר, נראות המוצר ועוד.
6. המידע הקיים בספרי החברה, לרבות לעניין מועדים וסכומים, הוא המידע הקובע לכל דבר ועניין.
7. כל משתמש באתר הינו חייב להיות מעל גיל 18.